Domaine Zind-Humbrecht Riesling "Roche Granitique" blanc sec 2024

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Domaine Zind-Humbrecht Riesling "Roche Granitique" blanc sec 2024

Fiche technique rédigée par le domaine : 

Description : Le riesling est un cépage qui craint la sécheresse mais qui paradoxalement s’exprime mieux sur des terroirs bien drainés et caillouteux. Cépage tardif, il aura besoin d’un sol qui se réchauffe facilement mais capable d’assurer une alimentation hydrique régulière. Le terroir granitique peut paraître austère en surface, mais les granites à deux micas de Turckheim se dégradent et fissurent facilement permettant à la vigne de croître en profondeur. 

Commentaire de dégustation (janvier 2026) : Couleur jaune pale. Le nez est précis et droit, marqué par une forme d’austérité lié au granite. En s’ouvrant, il dévoile des arômes de pierre, agrumes, silex… La bouche est tendue, élégante, aérienne et se prolonge en finesse, avec une acidité fine et ciselée qui allège la finale. Ce vin brille par sa digestibilité et facilité à accepter son caractère tendu et racé. C’est un vin éclatant de précision et fraicheur.

Mise en bouteille : Janvier 2026

Alcool acquis : 12 %/Vol.

Sucre residuel : 1,3 g/l

Acidité totale : 4,1 g/l H2SO4 (6,3 g/l Tartrique)

pH : 3,2

Rendement : 52 hl/ha

Optimum de dégustation : 2027-2039

Âge moyen des vignes : 41 ans

Terroir : Grand Cru Brand. Sol de granite biotite

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