MAS DE L'ONCLE - Fabrice Bonmarchand

Fabrice Bonmarchand du Mas de l'Oncle, un des meilleurs vignerons de Pic Saint Loup.

Le Mas de L'oncle produit un superbe Pic Saint Loup, vin rouge du Languedoc d'AOC Languedoc - Pic Saint Loup en plein boom.
Repris en 2011 par Fabrice Bonmarchand, le Mas de l'Oncle vit un renouveau impressionnant sous la houlette de son nouveau propriétaire. Ce domaine de 10 hectares bénéficie d'un terroir exceptionnel, et le lui rend bien : en conversion bio depuis le début, le premier millésime certifié a été 2015.

En attendant, la vigne et les sols sont bichonnés quasi manuellement et nourris de compost organique. Les vendanges sont réalisées en caissettes, à la main, pour soigner le raisin jusqu'au chai.

Vous l'avez compris, Fabrice Bonmarchand investit énormément pour réaliser de grands vins.

Il dispose même d'une spécificité intéressante: 1 hectare de cépage chenanson, un hybride créé par l'INRA de Montpellier à partir de grenache et de jurançon noir il y a quelques décennies. Ce cépage est vinifié seul et élevé 1 an en barriques pour donner naissance à une cuvée unique: la cuvée "Denis", d'appellation "IGP Saint Guilhem du désert", nommée d'après  l'oncle de l'ancien propriétaire.

Les autres cuvées sont extrêmement classiques et représentatives de ce qui se fait de mieux en Pic St Loup: Grenache, syrah et mourvèdre sont vinifiés séparément, sans extraction exagérée, puis assemblés et élevés en barriques pour donner des vins de caractère à la finesse veloutée et à l'équilibre parfait. Un futur grand domaine du Languedoc. 

Notre sélection des Languedoc du Mas de l'Oncle

• IGP St Guilhem le Désert Cuvée Denis (100% Chenanson) rouge 
• Coteaux du Languedoc Pic Saint-Loup Cuvée Jules rouge
• Coteaux du Languedoc Pic Saint-Loup Sélection rouge
  
• Languedoc blanc

Le Mas de l'Oncle en video.

Belle présentation du domaine en musique.
(source : Mas de l'Oncle, déc 2014)

- Visionnez aussi la dégustation de la cuvée Jules 2011 par Lolita, dont le blog "j'aime ton wine" rencontre un joli succès en pratiquant - entre autres - des "accords vin-musique" ! 

- Pour ceux qui ont le temps, voici quelques vidéos de "trinquefougasse" datées du 28 décembre 2012 où le vigneron se livre:

- Auto-présentation de Fabrice Bonmarchand qui ne cache pas son admiration pour son illustre voisin le Clos Marie

- Interview de Fabrice Bonmarchand dans son cuvier : la spécificité du cépage chenanson (3 minutes)

- Interview de Fabrice Bonmarchand dans son chai à barriques : l'élevage sous bois (3-4 minutes)

- Explications sur l'avant-plantation et l'environnement: tout un art ! (7 minutes)

- Explications sur les jeunes vignes: tout l'avenir du domaine ! (2-3 minutes)

Consultez notre sélection de Grands Vins du domaine de Mas de l'Oncle.