La cuvée les Borderies est un superbe 100% chenin, minéral et iodé, travaillé en demi-sec. Il est particulièrement frais, pas lourd du tout car on ne sent presque pas le léger sucre résiduel... bref idéal en apéritif avec du sucré-salé. Très fin et élégant, aux antipodes des lourdingues demi-secs bon marchés qu'on trouve en supermarché !
Fiche technique rédigée par le domaine :
Viticulture
Cépage : Chenin Blanc (Pineau de Loire)
Densité : 6500 pieds / hectare
Superficie du domaine en Montlouis : 11ha
Age des vignes : 40 ans
Superficie de la parcelle : 3ha
Rendements : 40hl/ha
Mode de Culture : AB certifié par Ecocert.
Taille : mixte : guyot et cordon de royat
Climat : continentale sous influence océanique.
Vendanges : manuelles avec tris successifs
Sols : Argilo siliceux
Vinification et Elevage
Fermentation / Elevage : La fermentation est réalisée en fûts avec des élevages de 7 mois, la fermentation est stoppée par le froid suivi d?une filtration.
Sucre résiduel : 13 mg
Fiche technique
Retrouvez ce vin dans les catégories …
16 autres vins du même domaine sont en stock:
14,00 € / bouteille
20,00 € / bouteille
22,00 € / bouteille
22,00 € / bouteille
18,33 € / bouteille
33,00 € / bouteille
20,00 € / bouteille
16,00 € / bouteille
14,00 € / bouteille
19,00 € / bouteille
28,00 € / bouteille
26,00 € / bouteille
26,00 € / bouteille
14,00 € / bouteille
30,00 € / bouteille
