Domaine Philippe Alliet Chinon "Coteau de Noiré" rouge 2020

95/100 et coup de ♥ RVF. Sans doute la plus grande cuvée de Chinon à l'heure actuelle, avec la Croix Boissée de Bernard Baudry. Attention grand vin de garde, il serait dommage de le déguster trop tôt.

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Attention :

Les vins signés Philippe Alliet méritent tous une mise en carafe quelques heures avant la dégustation, le faible niveau de soufre utilisé lors de la vinification favorisant parfois le phénomène de réduction à l'ouverture de la bouteille (nez désagréable de choux, d'oeuf pourri), qui disparaît bien sûr à l'aération.


Commentaires sur ce :

Domaine Philippe Alliet Chinon "Coteau de Noiré" rouge 2020

Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2023 (sept. 2022) : 95/100 et coup de ♥. "Terminons en beauté avec le radieux Coteau de Noiré, parfaite retranscription de son terroir. Son raffinement distingué le portera dans les 10 prochaines années."


Fiche technique rédigée par le domaine

Cépage : 100% Cabernet franc


Terroirs : Plein sud sur des terroirs d'argilo calcaire et d'argilo siliceux.

Vendanges : Manuelles

Élevage : 18 mois en fûts de chêne, dont 80% de bois neufs.

401079

Fiche technique

Région
LOIRE
Vigneron(ne)
Famille ALLIET (Chinon)
Millésime
2020
Appellation
Chinon
Couleur
rouge
Catégorie de prix unitaire
31-50 €
Format
75cl
Mode de culture
agriculture raisonnée
Cuvée
Coteau de Noiré
RVF
95/100
Cépage dominant
cabernet franc

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