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Magnifique Côte-Rôtie, dans un millésime déjà très agréable en 2017 ! Déjà bien aromatique et à la texture veloutée, ce millésime est surprenant de délicatesse. Superbe.
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PRESENTATION DU DOMAINE FRANÇOIS VILLARD
Commentaires sur ce
Notre commentaire (salons professionnels Paris fin 2016 puis Ampuis, janvier 2017) : L'équilibre est parfait, le nez est ouvert, la texture est suave. Un Côte-Rôtie très typique et déjà agréable à déguster, avec une belle acidité. Il se conservera une dizaine d'années.
Fiche technique rédigée par le domaine :
Cépages : 99% Syrah 1% Viognier
Taille : Gobelet, Cordon de Royat
Sol : Schistes quartziteux décomposés
Vignes : âgées de 20 ans, exposées Sud, Sud-Est
Vinification : 50% de raisins entiers
Fermentation : 2 semaines en cuves ouvertes bois et inox
Élevage : 18 mois en fûts dont 50% neufs
Fiche technique
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