35,00 € / bouteille
Domaine Saint Sylvestre "Le Sang du Papète" rouge 2021
Une des grandes cuvées du domaine, produite à quelques exemplaires seulement, est un 100% vieux carignans. Trop peu de bouteilles produites, nous n'avons jamais dégusté (nous avons "droit" à quelques bouteilles par an !). Mais pour connaître la cuvée "normale", le Papète ne doit pas être mauvais :-)
PRÉSENTATION DU DOMAINE ST SYLVESTRE
+ TOUTES SES AUTRES CUVEES EN STOCK
Domaine Saint-Sylvestre "Le Sang du Papète" IGP rouge 2021
Fiche technique rédigée par le domaine:
Rendements: 15 hl/ha
Cépages: 100% Carignan
Dans les vignes: taille manuelle, palissage, ébourgeonnage manuel, vendange en vert manuelle.
Récolte: Manuelle
Vinification: égrappage, fermentation en cuves inox avec les levures indigènes du raisin, par cépages et par parcelles, pigeages manuels, cuvaisons longues 35 jours.
Elevage: en fûts bourguignons de 1 vin et plus, par cépage et par parcelle, pendant 24 mois.
Assemblage: 1 mois avant la mise en bouteille (en fonction de la lune), vin ni collé ni filtré.
Fiche technique
- Région
- LANGUEDOC
- Vigneron(ne)
- Epx Guizard (ST SYLVESTRE)
- Millésime
- 2021
- Appellation
- IGP Pays d'Oc
- Couleur
- rouge
- Catégorie de prix unitaire
- 31-50 €
- Format
- 75cl
- Mode de culture
- agriculture raisonnée
- Cuvée
- Le Sang du Papète
- Cépage dominant
- carignan
Retrouvez ce vin dans les catégories …
12 autres vins du même domaine sont en stock:
150,00 € / jéroboam
65,00 € / magnum
32,00 € / bouteille
160,00 € / jéroboam
29,00 € / bouteille
69,00 € / magnum
38,00 € / bouteille
29,17 € / bouteille
28,00 € / bouteille
56,00 € / bouteille
76,67 € / bouteille