Domaine Gauby "Muntada" rouge 2020

93/100 RVF. Une cuvée extraordinaire provenant en majorité de vieux grenaches et carignans. Patience exigée pour en apprécier toute la complexité !

GAUBY
510,00 €

85,00 € / bouteille

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Domaine Gauby Muntada 2020

Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2023 (sept.2022) : 93/100. Muntada semble, cette année, un peu solaire même si l'élégance du grain ne fait pas de doute. Un vin à revoir dans le futur. L'ensemble de la gamme présentée impressionne tant par la justesse et le charme que par la persistance aromatique. Grand à nouveau!


Fiche technique rédigée par le domaine Gauby :


Appellation : IGP Côtes Catalanes

Terroir : marnes calcaires.

Cépages :
Grenache 70% et Carignan 30%.

Âge des vignes : De 30 à 95 ans

Mode de culture : Culture Organique-Biologique et Polyculture. Vendanges manuelles avec tri à la vigne et à la cave.


Vendanges : manuelles avec tri à la vigne et à la cave.

Vinification : vinification traditionnelle en cuve béton. Macération en grappes entières jusqu'à 15 jours. Levures indigènes. Pressurage délicat adapté au millésime et au terroir. Extraction adaptée au millésime et au terroir.

Elevage : 14 mois d'élevage en foudre et cuves béton. 10 mois d'élevage en bouteilles.

Mise en bouteille : Par gravité, sans collage ni filtration. 

Dégustation :

Couleur : Rubis intense

Nez : Cerise, fourrure et très floral.
En bouche : l'attaque est souple, sur des fruits rouges, épicée. Une chair monumentale, un soyeux, une finesse et une longueur énorme caractérisent également ce vins.

GAUBY
202056

Fiche technique

Région
ROUSSILLON
Vigneron(ne)
Famille GAUBY
Millésime
2020
Appellation
IGP Côtes Catalanes
Couleur
rouge
Catégorie de prix unitaire
51 € et +
Format
75cl
Mode de culture
"xxx" non certifié
Cuvée
Muntada
RVF
93/100
Cépage dominant
grenache

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