Domaine Alain Chabanon "Campredon" rouge 2022

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Domaine Alain Chabanon "Campredon" rouge 2022

Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2025 (sept.2024) : 91/100. Le juteux et frais Campredon s'exprime sur le zan et l'anis, et aussi une pointe poivrée.

Guide Hachette 2026 (sept. 2025) : 2* (vin remarquable). Toute la fraîcheur de l'appellation dans ce rouge revigorant, élégant, vinifié avec doigté, qui livre une palette très typée, réglissée, mentholée et fruitée (cassis et cerise). Des notes plus épicées se faufilent dans une bouche aérienne, douce, suave, portée par des tanins juste poudrés. D'une fraîcheur immaculée, c'est un bien bel ambassadeur de l'appellation.

Fiche Technique rédigée par le domaine

Assemblage : 50% Syrah, 40% Mourvèdre, 10% Grenache, âge moyen des vignes : 24 ans.

Terroir et mode de culture : Sols pauvres et caillouteux de type argilo-calcaire. Les vignes sont travaillées en culture biodynamique, sous contrôle Demeter, avec labour intégral des sols et absence totale d?apports d?engrais. 

Rendement : 32 hectolitres/hectare 

Vendanges : Manuelles uniquement le matin, en cagettes ajourées

Vinification : Après passage sur table de tri, mise en cuve par gravité. Pas de levurage. Vinification traditionnelle alternant pigeages et remontages. Macération de 5 semaines. Pressurage pneumatique.

Elevage : 10 mois en cuve inox. Pas de collage, pas de filtration.


Conseils de dégustation : Servir à une température de 15 à 17 °C

Visionnez la vidéo d'Alain Chabanon qui présente sa cuvée:
Alain Chabanon nous explique l'origine du nom de sa cuvée "Campredon", qui est un hommage à la famille de sa mère.