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Domaine Joblot Givry 1er Cru "Servoisine" rouge 2019 bouteille
Domaine Joblot Givry 1er Cru "Servoisine" rouge 2019 bouteille
Domaine Joblot Givry 1er Cru "Servoisine" rouge 2019 contre

Domaine Joblot Givry 1er Cru "Servoisine" rouge 2019

Un 1er Cru de Bourgogne autour de 40 €... rare ! 

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PRÉSENTATION DU DOMAINE JOBLOT
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Domaine Joblot Givry 1er Cru "Servoisine" 2019


Fiche Technique rédigée par le domaine :

Age de la vigne : 38 ans

Dégustation : les vins rouges exhibent une robe profonde et brillante. Le nez possède une remarquable intensité de fruits noirs, de framboise. La bouche suave et généreuse présente un bel équilibre et une magnifique persistance aromatique.

Terroir : Clos de la Servoisine. Sols calcaires. (un des plus grands terroirs de Givry).

Vinification : Ébourgeonnage et vendanges en vert Récolte à la main Tri à la vigne Pressurage grappes entières Levures indigènes Départ de la fermentation en cuve puis transfert en futs.

Elevage : élevages sur lies fines en fûts. 1 an 50 % fûts neufs et 50 % fûts 1 vin en moyenne selon l'année, légère filtration.

Conseils de dégustation : carafer quatre heures avant de déguster. Idéalement, attendre deux années avant de le déguster.

Garde : il se garde aisément 8 à 10 ans en cave.

Accord met/vin : viandes rouges en sauces ou sur un agneau aux pruneaux.
521426

Fiche technique

Région
BOURGOGNE
Vigneron(ne)
Juliette JOBLOT (Givry)
Millésime
2019
Appellation
Givry 1er Cru
Couleur
rouge
Catégorie de prix unitaire
31-50 €
Format
75cl
Mode de culture
agriculture raisonnée
Cuvée
Servoisine
Cépage dominant
pinot noir

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Domaine JOBLOT - Givry, France, BOURGOGNE

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