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91/100 RVF. Une des cuvées de prestige du domaine des Pothiers, une superbe "chardo" (comme dit Romain Paire) élevé en fûts de chêne... mais pas exagérément bien sûr. Une "micro-oxygénation" qui lui confère une très belle fraîcheur. Même les non passionnés de bois adoreront !
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Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2024 (août 2023) : 91/100. "On sent une réelle progression de la gamme, à commencer par les blancs. Fou de Chêne présente un chardonnay vivifiant, aux belles senteurs beurrées et grillées."
Fiche technique rédigée par le domaine :
APPELLATION : IGP Urfé blanc
CÉPAGE : Chardonnay
TERROIR : Argilo-granitique
VENDANGES : Manuelles avec tri à la vigne
VINIFICATION : Pressurage direct, débourbage léger, fermentation à basse température en fûts de 500 litres et foudres
ELEVAGE : 11 mois en fûts de 500 litres et foudres
POTENTIEL DE GARDE
Jusqu’à 10 ans
Fiche technique
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