93/100 B+D et 90/100 RVF. Un Saumur Champigny équilibré, qui vous surprendra par sa complexité et sa finesse. Un peu de réduction lui impose, dans sa jeunesse (disons en 2022, date de notre achat), un carafage de quelques heures si possible.
PRÉSENTATION DU DOMAINE LAMBERT
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Domaine Arnaud Lambert Saumur Champigny "Montée des Roches" rouge 2020 :
Guide Bettane + Desseauve 2024 (sept. 2023) : 93/100.
Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2024 (août 2023), 90/100. "Il affiche un profil plus solaire (que Terres Rouges 2022), mais recroquevillé sur lui-même pour l'instant. Il offre toutefois une chair séduisante en bouche un profil solaire et confortable de cabernet franc ligérien."
Fiche technique rédigée par le domaine:
Cépage : 100% Cabernet franc
Terroir : Argile (30cm) et calcaire
Âge des vignes : 45 ans
Rendement : 35 Hl/Ha
Vinification : Elevage de 12 mois en barriques de 3 et 5 vins
Garde : 8 ans
Dégustation : D'un grenat soutenu, cette cuvée séduit par la complexité et la délicatesse de ses arômes de fruits rouges et noirs. Une même élégance règne au palais, soutenue par des tanins déjà fondus.
Accords : Cailles farcies aux raisins, filet de boeuf en croûte et légumes de saison, brick de Saint Maure aux graines d'anis.
Service : 14-16°C. Carafer 30 min
Fiche technique
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