Domaine Camin Larredya Jurançon "Iranja" vin orange 2021 (50 cl, 3 bouteilles)

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Domaine Camin Larredya Jurançon "Iranja" vin orange 2021 (50 cl)

Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2026 (sept. 2025) : 96/100. Les millésimes se suivent et ne se ressemblent certes pas, la patte Grussaute demeure. S'il faut la qualifier, trouver un fil conducteur, c'est certainement la plénitude, de goût, d'incarnation. La différence de profil des terroirs dont sont issus les secs se matérialise dans les vins. Et puis il y a l'Iranja, la version macérée du petit manseng d'Au Capceu. Le 2021 arbore cette couleur rousse, d'écureuil, si particulière. Il déborde de parfums et de saveurs, dans un registre complètement différent de celui du petit manseng tel que nous le connaissons : figue sèche, datte, orange amère, terre cuite chauffée, immortelle... L'acidité (caractéristique du millésime, plus marquée que dans la version précédente, 2020) et la tannicité tiennent tête à la puissance aromatique ; en bouche, l'explosion est homérique. C'est l'homme sauvage des Pyrénées !

Fiche technique rédigée par le Domaine :

Traduction : "L'orange" en béarnais
 
Cépages : 100% Petit Manseng
 
Sols : argilo-siliceux sur sous-sols de poudingues altérés

Age des vignes : 50 ans

Altitude : de 290 à 325 mètres

Taille : double pour les âgées

Densité de plantation :  3300 pieds/ha

Rendements : 15 hl/ha

Vendanges : manuelles à la fin octobre de raisins passerillés, sans botritis.
 
Vinification : sans égrappage, fermentation en levures indigènes avec macération pelliculaire de 6 mois en demi-muid, pas de fermentation malolactique.
 
Elevage : 24 mois sur lies en fûts de 225 litres.
 
Production : 700 cols
 
Température de service : 14°C

Carafage : recommandé
 
Garde : 50 ans

Dégustation : à partir de 2025
-  Œil : doré, reflets cuivrés, légèrement trouble
-  Nez : complexe, pêche séchée, fruits secs, miel, agrumes
-  Bouche : suave, ample, fruits secs, finale tannique et longue avec des notes de cédrat
 
Accords mets/vins : légumes d’hiver confits au miel, dos de cabillaud au chorizo, Lotte au curry, Epoisses…
 
Données techniques :
-  Alcool : 15% vol
-  Sucre résiduel : 20 gr.