Malheureusement trop rare, un des grands blancs du sud, résultat d'une parfaite adéquation cépage/terroir... avec l'immense expérience d'Olivier Jullien par dessus le chapeau !
95/100 RVF. A lieu unique, vin unique ! Préservé des excès climatiques, ce vin est d'une régularité sans faille. 2023 sera son avant-dernier millésime, le vigneron a décidé d'en intégrer certaines vignes à la cuvée parcellaire voisine, Lous Rougeos à partir du millésime 2025.