Domaine Berthier Menetou-Salon blanc sec 2021

La modestie des prix des frères Berthier, sur leurs fameux (mais discrets) Coteaux du Giennois, est contagieuse et s'étend aux autres AOP de la famille ! Profitons-en, les bons Menetou-Salon à ce prix-là ne sont pas légion !

96,00 €

16,00 € / bouteille

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PRÉSENTATION DES VIGNOBLES BERTHIER
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Domaine Berthier Menetou-Salon blanc sec 2021

Fiche technique rédigée par le domaine :

Cépage
100% Sauvignon blanc

Terroir
Notre Menetou-Salon est récolté sur l’un des sols de prédilection de cette appellation, les argilo calcaires. Ce terroir confère finesse et rondeur à notre Menetou-Salon.

vinification
Dès l’arrivée de la vendange, les raisins sont pressurés délicatement et le jus obtenu est débourbé 36 heures environ. La fermentation alcoolique débute naturellement sous contrôle des températures (15-18°C).

Situation
Situé aux abords de Bourges, le vignoble de Menetou-Salon s’étend sur 560 hectares.

Elevage
Le vin est élevé ensuite quelques mois sur ses lies fines jusqu’à la mise en bouteilles effectuée au printemps.

Service
Servir entre 8 et 10°C
A boire dans les 2-3 ans.

Accords mets-vins
Accompagne parfaitement les fruits de mer mais aussi les tourtes, les salades gourmandes et le fromage.

Dégustation
D’une robe or pâle notre Menetou-Salon s’ouvre sur un nez très intense avec des notes d’agrumes et de fruits exotiques. En bouche, l’attaque est ample avec une belle fraîcheur sur une finale très aromatique (ananas).

411520

Fiche technique

Région
LOIRE
Vigneron(ne)
Clément et Florian BERTHIER
Millésime
2021
Appellation
Menetou-Salon
Couleur
blanc sec
Catégorie de prix unitaire
16-20 €
Format
75cl
Mode de culture
bio ou biodynamie
Cépage dominant
sauvignon

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