Le Rocher des Violettes "Pinot noir" rouge 2020

Le cépage-roi de la Bourgogne se plaît particulièrement bien en Vallée de la Loire, et pas uniquement à Sancerre !

132,00 €

22,00 € / bouteille

Quantité
check en stock

Vous devez être connecté à votre compte pour recevoir (très ponctuellement) en avant-première les nouveautés de ce domaine

favorite Ajouter à ma liste d'envies

Vous devez être connecté à votre compte client

 

Télécharger le PDF

PRÉSENTATION DU ROCHER DES VIOLETTES
+ TOUTES SES AUTRES CUVEES EN STOCK

Le Rocher des Violettes "Pinot noir" rouge 2020


Fiche technique rédigée par le domaine :


Notre domaine est répartit sur 3 ha en Touraine et 11 ha en Montlouis.
Toutes les vignes se situent sur Saint Martin le Beau.  

Viticulture :

Cépage : Pinot Noir                                                                                
Densité : 7800 pieds / hectare  
Superficie du domaine en IGP : 1ha                                                        
Age des vignes : 5 ans           
Superficie de la parcelle : 0,30 ha                                                           
Rendements : 40 hl/ha
Mode de Culture : Agriculture Biologique certifiée par Ecocert.
Taille : guyot
Climat : continental sous influence océanique.                             
Vendanges : manuelles
Sols : Argilo-calcaires

Vinification et Elevage :

Fermentation/Elevage : Vendange égrappée, vinifiée en cuve tronconique bois. Cuvaison de 3 semaines, fermentation malolactique.
Elevage d'un an en fûts de 228 litres âgés de 2 et 3 vins.
Sucres résiduels : 0 gramme / litre                                                         
Degré alcoolique : 13 %/Vol.

Acidité totale : 3,09 g / H2SO4                                                                
Nombre de bouteilles pour cette cuvée : 1200 bouteilles
Potentiel de garde : 10 ans

402629

Fiche technique

Région
LOIRE
Vigneron(ne)
Weisskopf (ROCHER DS VIOLETTES)
Millésime
2020
Appellation
IGP Val de Loire
Couleur
rouge
Catégorie de prix unitaire
21-30 €
Format
75cl
Mode de culture
bio ou biodynamie
Cuvée
Pinot Noir
RVF
88/100
Cépage dominant
pinot noir
Alcool (%/vol.)
13

16 autres vins du même domaine sont en stock: