Le Rocher des Violettes Montlouis "le grand clos" blanc sec 2019

Ancienne cuvée "La Négrette". 94/100 RVF : Un vin bourré d'énergie et de pureté. L'une des plus belles expressions actuelles de chenin.

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Le Rocher des Violettes Montlouis "Le Grand Clos" blanc sec 2019

Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2022 (sept. 2021): 94/100. Expression rayonnante du chenin (90 ans) de Montlouis-sur-Loire, magnifique par une sensation minérale et caillouteuse du tuffeau. Un vin bourré d'énergie et de pureté. L'une des plus belles expressions actuelles.

Fiche technique rédigée par le domaine :

Situation : En Touraine, entre les rives de la Loire et du Cher. Sur la commune de Saint Martin Le Beau, 11ha en Montlouis sur Loire et 3ha en Touraine.

Parcelle : Le Grand Clos, Les Borderies, Bel Air.

Terroir : Argilo-Calcaire

Cépage : Chenin (sélection massale)

Âge des vignes : + de 90 ans

Vinification : Fermentation et élevage de 10 mois en fûts de 500 litres (30% de fûts neufs).

Mode de culture : Taille guyot - Sols travaillés - Vendanges manuelles.

Rendements : 30hl/ha

Densité : 7800 pied/hectare

Alcool : 13,5% alc./vol

Accord mets et vins : Bar rôti, poulet de Bresse à la crème.

Température de service : 12°C

Garde : 20 ans

402666

Fiche technique

Région
LOIRE
Vigneron(ne)
Weisskopf (ROCHER DS VIOLETTES)
Millésime
2019
Appellation
Vin de France (Loire)
Couleur
blanc sec
Catégorie de prix unitaire
16-20 €
Format
75cl
Mode de culture
bio ou biodynamie
Cuvée
Le Grand Clos
RVF
94/100
Cépage dominant
chenin
Alcool (%/vol.)
13,5

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