Le Rocher des Violettes Montlouis "le grand clos" dry white 2019

Comment from Vignerons d'Exception the 23/05/2022
Cher Monsieur, tout d'abord merci de votre confiance et d'avoir pris le temps de nous faire part de votre avis. Nous sommes désolés que cette cuvée ne vous ait pas plu autant qu'à nous. Nous aurions été ravi si vous nous aviez contacté pour des conseils avant de passer votre commande, nous vous aurions orienté sur une cuvée moins "enrobée", moins longtemps "élevée en fûts", et sans doute d'un autre millésime ou d'un autre vigneron, voire d'une autre appellation. Cette cuvée de X. Weisskopf est sa cuvée de garde, son acidité est masquée par son élevage dans sa jeunesse. Nous espérons que, avec un peu de temps, vous en apprécierez plus la complexité. De plus, il faut avouer que 2019 est un millésime assez atypique, relativement chaud et riche, ce n'est malheureusement pas le plus acide de notre stock, si c'est ce que vous attendez en priorité dans un chenin de la région. Encore merci de votre confiance, nous espérons que vous n'hésiterez pas à nous demander conseil avant de commander une prochaine fois, nous nous faisons toujours un plaisir de proposer des vins qui correspondent au mieux aux attentes et aux goûts de nos clients. Merci ! Tristan Depauw