Domaine Olivier Pithon "Le Pilou" rouge 2020

Une cuvée parcellaire de très haut niveau signée Pithon. Coup de coeur et 95/100 RVF.

PITHON
270,00 €

45,00 € / bouteille

Quantité
check en stock

Vous devez être connecté à votre compte pour recevoir (très ponctuellement) en avant-première les nouveautés de ce domaine

favorite Ajouter à ma liste d'envies

Vous devez être connecté à votre compte client

 

Télécharger le PDF

PRÉSENTATION DU DOMAINE O. PITHON
+ TOUTES SES AUTRES CUVEES EN STOCK



 
Commentaires sur cet IGP Côtes Catalanes "Le Pilou" rouge 2020 d'Olivier Pithon :


Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2023 (sept 2022) : Coup de coeur 95/100. Le Pilou s'inscrit dans la même ligné que Laïs, avec un toucher de bouche tout aussi gracieux et élégant, mais il gagne encore en étoffe et en compléxité. Ces carignans centenaires conservent une très belle empreinte acidulée et florale, un grain de tanin très fin et beaucoup de brillance.


Fiche technique rédigée par le domaine :

Cuvée composée exclusivement du cépage roi chez nous : le Carignan. Ces vieux ceps, de 100 ans sur un plateau calcaire, sont bichonnés avec amour pour en extraire les plus beaux raisins : du cousu mains !
Nous voulons par cette sélection montrer l'expression d'un cépage qui, bien que noble, est entrain de sortir des décrets d'appellation.
Un élevage de 18 mois en demi muids nous permet de garder le velouté, la fraîcheur et la finesse de ce vin.

80% vieux Carignan

20% sélection parcellaire de Grenache Noir

Terroir Argilo-Calcaire.

Production : 2666 bouteilles


Rendement : 11hl/ha

Surface : 2 ha

PITHON
213022

Fiche technique

Région
ROUSSILLON
Vigneron(ne)
Olivier PITHON
Millésime
2020
Appellation
IGP Côtes Catalanes
Couleur
rouge
Catégorie de prix unitaire
31-50 €
Format
75cl
Mode de culture
bio ou biodynamie
Cuvée
Le Pilou
RVF
95/100
Cépage dominant
carignan
Alcool (%/vol.)
13,5

Retrouvez ce vin dans les catégories …

4 autres vins du même domaine sont en stock: