Domaine Samuel Billaud Petit Chablis "Sur les Clos" blanc sec 2018

L'entrée de gamme de Samuel Billaud vaut déjà le détour, grâce à un très beau millésime. A déguster jeune, sur ses discrets et élégants arômes d'agrumes.

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PRÉSENTATION DU DOMAINE BILLAUD
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Petit Chablis "Sur les Clos" 2018 du domaine Samuel Billaud :


Fiche Technique rédigée par le domaine : 

Le Chablis Grand Cru Les Clos est situé sur la rive droite du vignoble de Chablis. Terroir de grand cru possédant une grande minéralité. Ce climat produit des vins tendus, fermes, longilignes, associant finesse, pureté et structure.

Vignes : Situées sur le plateau juste au dessus du climat "Les Clos", Grand Cru de Chablis.

Cépage : 100% chardonnay

Exposition : Plein sud.

Age des vignes : 30 à 35 ans.

Rendement : 40 hl/ha

Vinification : Pressurage pneumatique - Débourbage à froid - Les Fermentations Alcooliques et Malo-Lactiques sont réalisées à 100 % en fût de 450 litres avec bâtonnage durant les deux fermentations - élevage sur lies fines.

522202

Fiche technique

Région
BOURGOGNE
Vigneron(ne)
Samuel BILLAUD (Chablis)
Millésime
2018
Appellation
Petit Chablis
Couleur
blanc sec
Catégorie de prix unitaire
16-20 €
Format
75cl
Mode de culture
agriculture raisonnée
Cuvée
Sur les Clos
Cépage dominant
chardonnay
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Anonymous A. publié le 19/09/2020 suite à une commande du 10/08/2020

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