Domaine Pierre Girardin Pommard "Eclat de Calcaire" rouge 2019
Un jeune Pommard à oublier en cave... production magnifique mais très limitée
PRÉSENTATION DU DOMAINE PIERRE GIRARDIN
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Domaine Pierre Girardin Pommard "Eclat de Calcaire" rouge 2019
Fiche technique rédigée par le domaine :
Millésime : 2019
Cépage : 100% Pinot Noir
Région : Côte de Beaune, parcelles situées sur la commune de Pommard.
Géologie : sol argilo-calcaire, exposition est.
Vinification : Récolte manuelle. 14 mois en fût, 1 mois en cuve inox. Pas de collage ni filtration.
30% Fûts neufs
Notes de dégustation : Robe rouge grenat, arômes intenses de mûre et fraise, accompagnés d’une note d’épices.
Accords mets-vins : Viande rouge en sauce, gibiers à plumes, fromages affinés.
Apogée : 6 à 10 ans
513231
Fiche technique
- Région
- BOURGOGNE
- Vigneron(ne)
- Pierre-Vincent GIRARDIN
- Millésime
- 2019
- Appellation
- Pommard
- Couleur
- rouge
- Catégorie de prix unitaire
- 31-50 €
- Format
- 75cl
- Mode de culture
- agriculture raisonnée
- Cuvée
- Eclat de Calcaire
- Cépage dominant
- pinot noir
- Alcool (%/vol.)
- 14,5
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