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Domaine des Ardoisières "Argile" rouge 2020

Domaine des Ardoisières "Argile" rouge 2020

Argile est la "petite" cuvée de ce qui est peut-être le plus grand domaine de Savoie. Carafage indispensable (le vin est protégé contre l'oxydation par un léger CO2, afin d'éviter au maximum les sulfites).

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Domaine des Ardoisières "Argile" rouge 2020

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Fiche Technique rédigée par le domaine

Exposition : Vignes en coteaux exposées Ouest

Nature du sol : Marnes schisteuses, sol argilo-calcaire

Cépages : Gamay (80%), Persan (20%)

Taille : Guyot et Cordon Royat

Rendement moyen : 40 hl/ha

Méthode : Biodynamique

Vinification : Grappe entière

Levures : Indigènes

Elevage : 9 mois en barriques

Age des barriques : 3 à 5 vins

Filtration : Légère

Production : 5000 bouteilles

Garde : 5 ans, servir à 18°

Accords mets et vin : Charcuteries, viandes rouges, fromage

631014

Fiche technique

Région
SAVOIE
Vigneron(ne)
Brice Omont (ARDOISIERES)
Millésime
2020
Appellation
IGP Vin des Allobroges
Couleur
rouge
Catégorie de prix unitaire
21-30 €
Format
75cl
Mode de culture
bio ou biodynamie
Cuvée
Argile
Cépage dominant
gamay

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Domaine des ARDOISIERES - Savoie, SAVOIE, France

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