Domaine de La Grosse Pierre Beaujolais rouge 2022

Name: Domaine de La Grosse Pierre Beaujolais rouge 2022
Brand: LA GROSSE PIERRE
SKU: 531800
Price: 84 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)

Ce gamay de soif n'est pas que "très sympathique" comme le suggère son étiquette très second degré : "Get up in the wine pool". C'est aussi un Beaujolais particulièrement réussi signé par une des valeurs montantes de l'appellation Chiroubles, Pauline Passot.

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PRÉSENTATION DU DOMAINE de la grosse pierre
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Domaine de La Grosse Pierre Beaujolais rouge 2022

Fiche technique rédigée par le domaine :

IDENTIFICATION

Appellation : Beaujolais
Lieu-dit : Saint-Joseph
Cépage : 100% Gamay Noir

VIGNOBLE
Exposition : Sud-est
Altitude : 540m
Sol : Granit rose
Age des vignes : 60 ans
Surface : 0,40ha
Densité de plantation : 9000 pieds/ha

VINIFICATION
Départ naturel de la fermentation alcoolique grâce aux levures indigènes
Vinification sans SO2
8 jours en infusion avec un petit remontage par jour
Maîtrise des températures <25°C
Fermentation Malolactique : 100%
Bactéries indigènes

ELEVAGE
7 mois d'élevage en cuve inox
Ni collé, ni filtré

Domaine LA GROSSE PIERRE

Référence 531800

Fiche technique

Région: BEAUJOLAIS
Vigneron(ne): Pauline Passot (LA GROSSE PIERRE)
Millésime: 2022
Appellation: Beaujolais
Couleur: rouge
Catégorie de prix unitaire: 11-15 €
Format: 75cl
Mode de culture: "xxx" non certifié
Cépage dominant: gamay

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