Domaine Cosse-Maisonneuve "Sidérolithe" (100% CF) rouge 2018

Un nouvelle cuvée rarissime, sans appellation, issue d'argiles sidérolithiques. "Une Bombe de cabernet franc !" selon Matthieu Cosse... qui ne revient toujours pas des réactions enflammées des dégustateurs - dont votre serviteur - lorsqu'ils dégustent cette nouvelle cuvée pour la première fois. Une révélation veloutée !

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Domaine Cosse-Maisonneuve "Siderolithe" (100% Cab. Frc) rouge 2018

Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2021 (novembre 2020) : 94/100. Un cabernet franc de haute volée signe une cuvée haute couture. Son jus franc et lardé, au fruit gaillard et facile sur la violette et la myrtille délivre une structure digne d'un pomerol issu d'argiles rouges.

Un vin rouge à la fois extrêmement soyeux et minéral, qui durera au moins 10 ans, mais déjà délicieux en 2020 (le sol ferreux lui donne une délicatesse impressionnante pour une cuvée de prestige de cabernet franc née sous ces latitudes !).


Fiche technique inspirée des commentaires oraux du vigneron :


Sidérolithe est une nouvelle micro-cuvée parcellaire née en 2017. La parcelle est située sur des argiles sidérolithiques, à fort contenu ferreux, qui donnent un velouté inégalable au cabernet franc. Sidérolithe est la soeur de l'autre cuvée issue du cépage cabernet franc, Carmenet, née en 2016 et issue du terroir calcaire si caractéristique de Cahors.


Cépage : 100% Cabernet franc tenu en biodynamie

Sol : Argile rouge sidérolitique (très riche en fer), source magique du velouté des vins.

Elevage : 20 mois en barriques de 2 vins.

683261

Fiche technique

Région
SUD-OUEST
Vigneron(ne)
COSSE et MAISONNEUVE
Millésime
2018
Appellation
Vin de France (Sud Ouest)
Couleur
rouge
Catégorie de prix unitaire
51 € et +
Format
75cl
Mode de culture
bio ou biodynamie
Cuvée
Sidérolithe
RVF
94/100
Cépage dominant
cabernet franc
Alcool (%/vol.)
14,5

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