36,00 € / bouteille
Domaine Arnaud Lambert Saumur (Brézé) "l'Etoile" rouge 2019
94/100 B+D. Une des cuvées supérieures du domaine, née sur le fameux terroir de Brézé. Ce vin possède un grain exceptionnel. Déjà bon à boire, il pourra se conserver une dizaine d'années supplémentaires dans une bonne cave.
PRÉSENTATION DU DOMAINE LAMBERT
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Domaine Arnaud Lambert Saumur (Brézé) "l'Etoile" rouge 2019
Guide Bettane + Desseauve : 94/100. Style parfaitement abouti pour ce Saumur rouge issu d'un monopole de Brézé sur sol sablo limoneux argileux et calcaire : on aime l'étoffe de ce vin et sa profondeur avec une finale saline qui assure le rebond.
Guide RVF de Meilleurs Vins de France 2023 (sept. 2022) : 90/100. L'Etoile est un vin ambitieux, mais qui reste encore trop dominé par son élevage sous bois.
Fiche technique rédigée par le domaine :
Cépage : 100% Cabernet franc
Âge des Vignes : 25 ans
Rendement : 25 Hl/Ha
Terroir : Sablo-limoneux et calcaire
Vinification : Elevage de 24 mois en barriques neuves et de 2 vins
Garde : 10 ans
Dégustation : Le nez combine cacao, petits fruits noirs et notes épicées. En bouche, une matière tardive, veloutée et dense portée par un boisé équilibré.
Accords : Sauté de gibier aux oignons émincés, pavé de biche sur rosti, chutney de fruits rouges, plateau de fromage.
Service : 15-16°C, carafer 1h 30
Fiche technique
- Région
- LOIRE
- Vigneron(ne)
- Arnaud LAMBERT
- Millésime
- 2019
- Appellation
- Saumur
- Couleur
- rouge
- Catégorie de prix unitaire
- 31-50 €
- Format
- 75cl
- Mode de culture
- bio ou biodynamie
- Cuvée
- l'Etoile
- RVF
- 90/100
- Bettane + Desseauve
- 94/100
- Cépage dominant
- cabernet franc
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