Clos Canarelli "Le Petit Clos" rouge 2023

Le dernier né d'un des plus grands vignerons de Corse, assemblage Nielluciu, Sciaccarellu et syrah. Superbe malgré la difficulté du millésime 2023 grâce à un tri drastique des baies.

CANARELLI
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Description

PRÉSENTATION DU CLOS CANARELLI
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Clos Canarelli Le Petit Clos 2023

Fiche technique rédigée par le domaine:


Les vignes

Appellation : AOC CORSE FIGARI

Cépages : Niellucciu, sciaccarellu, Syrah

Vendanges : manuelle avec table de tri

Rendement : 40 Hl/Ha

En biodynamie depuis 2006

Certification bio depuis 2002 ( ECOCERT)

Le terroir

Argilo-granitique

Exposition sud et nord-ouest

Climat chaud et venteux, grande amplitude de températures jour/nuit

Vinification

Table de tri optique

Eraflage: Oui

Foulage: Partiel

Remontage journalier

Fermentation: Départ spontané ou avec nos propres souches indigènes.

Pressurage: Doux, pneumatique.

Chaque parcelle est vinifiée séparément.

SO2 sur la vendange: maximum 2g/hl

Élevage

Durée : 6 mois

Cuve : Foudre + Barrique

Bâtonnage : Non

Collage : Non

Filtration : Non

Soutirage : 1 sur la durée de l'élevage

Vin à boire dans les 3 ans.

Vinifié sur le fruit.

Détails sur ce vin
CANARELLI
311001

Fiche technique

  • CORSE
  • Yves CANARELLI
  • 2023
  • Corse - Figari
  • rouge
  • 21-30 €
  • 75cl
  • bio ou biodynamie
  • niellucciu

Références spécifiques

  • 311001

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