59,00 € / bouteille
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Clos Canarelli "Le Petit Clos" rouge 2023
Le dernier né d'un des plus grands vignerons de Corse, assemblage Nielluciu, Sciaccarellu et syrah. Superbe malgré la difficulté du millésime 2023 grâce à un tri drastique des baies.
23,00 € / bouteille
PRÉSENTATION DU CLOS CANARELLI
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Clos Canarelli Le Petit Clos 2023
Fiche technique rédigée par le domaine:
Les vignes
Appellation : AOC CORSE FIGARI
Cépages : Niellucciu, sciaccarellu, Syrah
Vendanges : manuelle avec table de tri
Rendement : 40 Hl/Ha
En biodynamie depuis 2006
Certification bio depuis 2002 ( ECOCERT)
Le terroir
Argilo-granitique
Exposition sud et nord-ouest
Climat chaud et venteux, grande amplitude de températures jour/nuit
Vinification
Table de tri optique
Eraflage: Oui
Foulage: Partiel
Remontage journalier
Fermentation: Départ spontané ou avec nos propres souches indigènes.
Pressurage: Doux, pneumatique.
Chaque parcelle est vinifiée séparément.
SO2 sur la vendange: maximum 2g/hl
Élevage
Durée : 6 mois
Cuve : Foudre + Barrique
Bâtonnage : Non
Collage : Non
Filtration : Non
Soutirage : 1 sur la durée de l'élevage
Vin à boire dans les 3 ans.
Vinifié sur le fruit.
Fiche technique
- CORSE
- Yves CANARELLI
- 2023
- Corse - Figari
- rouge
- 21-30 €
- 75cl
- bio ou biodynamie
- niellucciu
Références spécifiques
- 311001
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