Clos Canarelli Corse Figari "Amphora" blanc sec 2022

93/100/RVF. Cuvée élevée en amphores d'argile, épicée et fruitée à souhait ; à déguster dès sa sortie en 2023... ou dans 5 ans !

CANARELLI
336,00 €

56,00 € / bouteille

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Clos Canarelli "Amphora" blanc sec 2022

Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2024  (août 2023) : 93/100. "LAmphora est marqué par la poire juteuse. Il est généreux et sa trame acidulée équilibre l'ensemble."

Fiche technique rédigée par le domaine :

Cépages :
100% vermentino
Vendanges : Manuelle et en vert

Le terroir : Argilo-granitique ; Exposition sud et nord-ouest ; Climat chaud et venteux, grande amplitude de températures jour/nuit ; En biodynamie depuis 2006 ; Cerification bio depuis 2002 (ECOCERT).
Eraflage : Oui
Pressurage : Moût en amphore 2/3 et 1/3 en macération grain entiers ; Raisins foulés aux pieds. Macération de 4 à 8 semaines.
Vinification : Pas d'ajout de soufre. Pigeage 2 fois par jour. Pas de contrôle de température. Vinification dans une amphore en argile.
Elevage: 3 mois en amphores +3 mois en barriques de 6 ans

Mise en bouteille sans ajout de sulfites ; Pas de collage ; Pas de filtration
Ce vin peut présenter un léger trouble (non filtré), son goût n'est en rien altéré.
En biodynamie depuis 2006, certification BIO depuis 2002 ( ECOCERT)

CANARELLI
311078

Fiche technique

Région
CORSE
Vigneron(ne)
Yves CANARELLI
Millésime
2022
Appellation
Corse - Figari
Couleur
blanc sec
Catégorie de prix unitaire
51 € et +
Format
75cl
Mode de culture
bio ou biodynamie
Cuvée
Amphora
RVF
93/100
Cépage dominant
vermentino (rolle)

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