Château Revelette "Le Grand Rouge" 2018

Un des plus intéressants domaines de Provence dans un grand millésime de garde.

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Château Revelette "Le Grand Rouge" 2018 :

Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2022 (sept.2021) : 91/100. Le Grand Rouge, d'une concentration en demi-corps, structuré par des tanins vigoureux. Il sera bon de le boire dans les cinq ans.

Revue En Magnum (B+D, été 2016) - Nicolas de Rouyn à propos du 2013, mais transposable au 2018 !

Ce qu'il fait : Développer une passion pour les rouges de Provence est une activité agréable où peu de gens viendront vous contredire. En fait, à part une ou deux icônes (Trévallon, par exemple), personne ne connaît vraiment cette belle production.

Pourquoi on l'aime : C'est le blend que le monde entier aime (cabernet-sauvignon) augmenté d'une bonne pointe de grenache pour faire canaille. Le domaine a fait des progrès qualitatifs certains depuis 2009. On n'allait pas rater ça.

Avec qui, avec quoi : Soyons sérieux au moment de passer à table. Donnons à ce vin des émotions, du solide, du fin. La meilleure tablée sera composée de curieux et de curieuses, les papilles aussi ouvertes que l'esprit.

Il ressemble à quoi : C'est un vin qui naît au milieu des collines et des vallons profonds de cette Provence de légende entre la Durance et le massif de la Sainte-Victoire. Il y a de l'esprit et de l'identité.


Fiche technique rédigée par le domaine :

Appelation : IGP Méditerranée

Cépages :

  • 50% Syrah
  • 25% Cabernet Sauvignon
  • 16% Carignan
  • 7% Grenache
  • 6% Pinot Noir


Vinification : Vendanges manuelles, cépages séparés avec cuvaison de 30 jours environ. Sous-tirage et assemblage après 12 mois d’élevage en barriques de 1,2,3 et 4 ans et 10 % de neuves.

Millésime : Année de grêle. Tri très sévère pour ne produire que 40% d’une année normale.

A table:  Accord avec les gibiers accompagnés de petites airelles ou de chutney, les viandes en sauce à forte réduction s'y uniront délicatement.

Vin issu de raisins biologiques, contrôle Ecocert, FR.BIO.01.

302125

Fiche technique

Région
COTE D'AZUR
Vigneron(ne)
Peter Fischer (REVELETTE)
Millésime
2018
Appellation
IGP Méditerranée
Couleur
rouge
Catégorie de prix unitaire
31-50 €
Format
75cl
Mode de culture
bio ou biodynamie
Cuvée
Le Grand Rouge
RVF
91/100
Cépage dominant
syrah

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