Nous avons juste craqué à la dégustation de ce vin, sans même savoir comment il avait été élaboré. C'est tout simplement une très belle syrah septentrionale, sans aucune indication géographique :-)
Fiche Technique rédigée par le domaine
Hurlu : Révolutionnaire de la tradition populaire Lilloise et belge
Appellation : Vin de France
Cépage : Syrah
Age des vignes : 35 ans
Densité : 5500 pieds/ha
Terroir : Marnes argilo-calcaire
Culture : Viticulture raisonnée
Parcelle : Vignes sur les hauts plateaux de l’Ardèche, l’altitude permettant de garder un maximum de fraicheur et de
tension
Vinification : Vendange manuelle en petite caisse de 20 kg afin de respecter un maximum la vendange.
Vendange égrappée et foulée, levures indigènes.
15 jours de macération en cuve inox.
Fermentation malolactique en barrique.
Elevage : 12 mois en demi muids et fûts
Fiche technique
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