Le Rocher des Violettes "Chardonnay" blanc sec 2019

Le cépage-roi de la Bourgogne présente de superbes atours lorsqu'il est élevé et vinifié en Vallée de la Loire. A découvrir impérativement si vous êtes amateurs de ce cépage, car il est abordable (en comparaison d'un Bourgogne, à qui il n'a rien à envier) et admirablement vinifié et élevé par Xavier Weisskopf.

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PRÉSENTATION DU ROCHER DES VIOLETTES
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Le Rocher des Violettes "Chardonnay" blanc sec 2019

Fiche technique rédigée par le Domaine :

Notre domaine est répartit sur 3ha en Touraine et 11 ha en Montlouis.
Toutes les vignes se situent sur Saint Martin le Beau.

Cépage : Chardonnay


Sol : Argilo calcaire avec gros pourcentage d'argile

Densité : 6800 pieds / hectare

Superficie du domaine en IGP : 1ha

Age des vignes : 30 ans

Superficie de la parcelle : 0,80ha

Rendements : 50hl/ha

Mode de Culture : AB certifié par Ecocert.

Taille : guyot

Climat : continentale sous influence océanique.

Vendanges : manuelles

Fermentation / Elevage :
Elevage de 7 mois dans une cuve tronconique en chêne.

Potentiel de garde : 3 ans

402635

Fiche technique

Région
LOIRE
Vigneron(ne)
Weisskopf (ROCHER DS VIOLETTES)
Millésime
2019
Appellation
IGP Val de Loire
Couleur
blanc sec
Catégorie de prix unitaire
11-15 €
Format
75cl
Mode de culture
bio ou biodynamie
Cuvée
Chardonnay
Cépage dominant
chardonnay

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