Roc d'Anglade rouge 2020
Une finesse de tanins assez rare sous ces latitudes. Un des vins préférés des sommeliers : son élégance et sa complexité, après quelques années de patience, donnent plein d'idées d'accords gastronomiques !
PRÉSENTATION DE ROC D'ANGLADE
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Roc d'Anglade rouge 2020
Fiche technique rédigée par le domaine :
VIGNOBLE :
6 Ha
Cépages : 55 % Carignan, 25% Mourvèdre, 25 % Grenache- Syrah-Cinsault
Densité moyenne : 4 000 pieds/ha
Age moyen des vignes : 25-30 ans
Taille : gobelet languedocien et double cordon de Royat
Terroir : marnes calcaires sur argilo-limono-siliceux
Coteaux : expositions Nord, Est et Sud-Ouest
CULTURE :
Culture naturelle sans pesticides ni produits de synthèse
Certification Agriculture Biologique
Travail mécanique du sol, enherbement naturel
VENDANGE :
Manuelle.
Entière à 80 %.
Rendements moyens : 27 Hl/ha
VINIFICATION :
Levures indigènes
Cuve ouverte, pas d'extraction
Durée moyenne : 11 jours
Entonnage par gravité
ELEVAGE & MISE EN BOUTEILLES :
Elevage de 18 mois sur lies fines
1/3 en demi-muids (6 Hl)
1/3 en muids (12 Hl)
1/3 en foudres (30 Hl)
Filtration légère sur terres blanches.
DEGUSTATION : Elégance et fraîcheur
Fiche technique
- Région
- LANGUEDOC
- Vigneron(ne)
- R. Pedreno (ROC d'ANGLADE)
- Millésime
- 2020
- Appellation
- IGP Gard
- Couleur
- rouge
- Catégorie de prix unitaire
- 31-50 €
- Format
- 75cl
- Mode de culture
- bio ou biodynamie
- Cépage dominant
- carignan
Anonymous A. publié le 30/07/2022 suite à une commande du 15/05/2022
En cave….
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