Domaine Jean-Claude Lapalu Brouilly "Cuvée des Fous" rouge 2019

Un superbe cru du Beaujolais, tout simplement, qu'on peut garder de nombreuses années, mais comme tous les grands vins, il est déjà bon dans sa jeunesse. Vin "nature" : Sans soufre.

192,00 €

32,00 € / bouteille

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Jean-Claude Lapalu Brouilly Cuvée des Fous 2019


Fiche du vin rédigée par le domaine :

Récolte manuelle et respect de la grappe sont les maîtres mots au moment de vendanges. Toujours du granite, encore des pieds serrés, évidemment du gamay. La cuvée des fous est produite avec les plus vieilles vignes de l'exploitation : elles sont centenaires. La vinification est traditionnelle avec des grappes entières et un égrappage partiel, l'élevage se déroule en barriques de 10 vins  pendant 8 mois, sans filtration à la mise en bouteille.

Une robe très sombre et opaque, un nez de fruits noirs (mûres, cassis) et d'épices. En bouche, des tanins souples et onctueux, avec l'impression de mordre dans le vin.

Température idéale 17°C -  ouvrir 2 h avant et carafer !

531358

Fiche technique

Région
BEAUJOLAIS
Vigneron(ne)
Jean-Claude LAPALU
Millésime
2019
Appellation
Brouilly
Couleur
rouge
Catégorie de prix unitaire
31-50 €
Format
75cl
Mode de culture
"xxx" non certifié
Cuvée
Cuvée des Fous
Cépage dominant
gamay

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