Domaine Jean-Claude Lapalu Brouilly "Cuvée des Fous" rouge 2018

PRÉSENTATION DU DOMAINE J.C. LAPALU
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Jean-Claude Lapalu Brouilly Cuvée des Fous 2018

Robert Parker's Wine Advocate ( William Kelley, août 2019) : 91/100. The 2018 Brouilly Cuvée des Fous reveals a high-toned bouquet of licorice, blackberries and spices that displays a touch of volatility this year, though I suspect it will integrate after a few more months in bottle. On the palate, the wine is full-bodied, ample and powerful, with broad shoulders and a ripe, muscular profile. Drink 2019-2024.


Fiche du vin rédigée par le domaine :

Récolte manuelle et respect de la grappe sont les maîtres mots au moment de vendanges. Toujours du granite, encore des pieds serrés, évidemment du gamay. La cuvée des fous est produite avec les plus vieilles vignes de l'exploitation : elles sont centenaires. La vinification est traditionnelle avec des grappes entières et un égrappage partiel, l'élevage se déroule en barriques de 10 vins  pendant 8 mois, sans filtration à la mise en bouteille.

Une robe très sombre et opaque, un nez de fruits noirs (mûres, cassis) et d'épices. En bouche, des tanins souples et onctueux, avec l'impression de mordre dans le vin.

Température idéale 17°C -  ouvrir 2 h avant et carafer !