Clos des Rocs Pouilly-Loché "Les 4 Saisons" blanc sec 2023

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Clos des Rocs Pouilly-Loché "Les 4 Saisons" blanc sec 2023

Fiche technique rédigée par le domaine

Produit sur des argiles nobles, ce vin étonne de par son bouquet explosif. Gourmand, guidé par une tension naturelle. Il est à ouvrir dans l'année.

APPELLATION : Pouilly-Loché

NOM DE LA CUVÉE : Les 4 Saisons

CÉPAGES : Chardonnay

AGRICULTURE : Biologique

SUPERFICIE : 0,75 hectare

ALTITUDE : 250 m

ÂGE DES VIGNES : 40 ans

NOMBRE DE BOUTEILLES PRODUITES : 4000

TERROIR ET EXPOSITION : Coteau au levant, sur argiles nobles, sol graveleux, sur grès du Trias (250 millions d’années).

VINIFICATION ET ÉLEVAGE :  Vendanges manuelles, pressurage très lent après foulage. 100% vinifiés et élevés en fûts de 500 litres âgés de 2 à 8 ans pendant 12 mois. Sulfitage maîtrisé.

DÉGUSTATION : Chardonnay séducteur par son bouquet explosif. Gourmand mais aussi guidé par une tension naturelle, il est à ouvrir dès aujourd’hui. Attention à la note finale longue et nette car elle est irrésistible.

ACCORDS METS ET VINS : Accompagne à merveille tous vos poissons cuisinés et les viandes blanches, mais on peut simplement le servir avant de passer à table et saliver vos convives.

Servir à 14°C.