Domaine des Gandines Viré Clessé "Terroir de Clessé" blanc sec 2022

Name: Domaine des Gandines Viré Clessé "Terroir de Clessé" blanc sec 2022
Brand: GANDINES
Price: 120 EUR
Availability: InStock

Encore un nouveau grand millésime de Gandines. Plus riche que les très fins 2021, il est plus classique, plus rond aussi. Il sera énorme d'ici un an ou deux (2024-2025)... le temps de déguster les délicats 2021 !

120,00 €

20,00 € / bouteille

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PRÉSENTATION DU DOMAINE DES GANDINES
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Domaine des Gandines Viré Clessé "Terroir de Clessé" blanc sec 2022

Fiche technique rédigée par le domaine

ELABORATION

Culture biodynamique. Assemblage de différents terroirs dont résulte un vin typique de son AOP Viré-Clessé.

Vignes de 15 à 70 ans, vendangées à la main.

Vendanges entières, fermentation en cuve inox thermo‐régulée, utilisation de levures indigènes, fermentation

malolactique.

Elevage 12 mois en cuve sur lies.

DÉGUSTATION

Couleur or. Nez aromatique, intense, arômes de fleurs blanches, d'agrumes, de fruits exotiques, légers arômes de poire, d'iode, de beurre. Bouche fruitée, riche, légères notes de fleurs blanches, généreuses notes d'agrumes, de fruits

exotiques, rond, légèrement minéral, corps structuré, bonne intensité, belle persistance.

SERVICE

TEMPÉRATURE DE SERVICE : Entre 10° et 14°

GARDE : A déguster entre 2023 et 2027

ACCORDS METS ET VINS : À vocation apéritive, ou sur des poissons, fruits de mer, spécialités asiatiques, grenouilles, escargots de Bourgogne, fromage de chèvre du Mâconnais...

Domaine GANDINES

Référence 521624

Fiche technique