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Domaine des Deux Clés "Jeux de Clés" (roussanne) blanc sec 2021

Domaine des Deux Clés "Jeux de Clés" (roussanne) blanc sec 2021

Une cuvée 100% roussanne issue du superbe terroir argilo-calcaire du Jurassique des Corbières. Une belle cuvée de garde, encore un peu sur la réserve à sa sortie des caves du domaine en juin 2022, on pourra commencer à y toucher en 2023...

DEUX CLES
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PRÉSENTATION DU DOMAINE DES DEUX CLES
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Domaine des Deux Clés VdF "Jeux de Clés" blanc sec 2021

Fiche technique rédigée par le domaine :

Geologie : Argilo-calcaire du Jurassique

Parcellaire : Roussanne de 25 ans sur plateau à 300m d’altitude

Cépages : 100% Roussanne

Vinification :
Pressurage séquentiel en grappes entières
Débourbage à 14°C après 2 jours de sédimentation puis entonnage
Fermentation en levures indigènes sans régulation thermique (de 18 à 24°C)

Elevage :  
En fûts de 228L de 1 à 3 vins

DEUX CLES
202672

Fiche technique

Région
LANGUEDOC
Vigneron(ne)
Fam. Richter (DEUX CLES)
Millésime
2021
Appellation
Vin de France (Languedoc)
Couleur
blanc sec
Catégorie de prix unitaire
16-20 €
Format
75cl
Mode de culture
bio ou biodynamie
Cuvée
Jeux de Clés
Cépage dominant
roussanne

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