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Domaine de Reuilly "Les Fossiles" blanc sec 2020 bouteille

Domaine de Reuilly "Les Fossiles" blanc sec 2020

Un Reuilly frais, minéral et salin sur des arômes d'agrumes et de fruits exotiques... Bref à goûter sans attendre ! 

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Domaine de Reuilly "Les Fossiles" blanc sec 2020


Fiche technique rédigée par le domaine :

Cépage : Sauvignon blanc 100 %

Culture :
• Une parcelle de 3 hectares sur le coteau des Pierres Plates
• Coteaux à pente moyenne de 20 %
• Sol argilo-calcaire Kimméridgien
• Certifiée en agriculture biologique et biodynamie

Vinification :
• Fermentation alcoolique à basse température sur levures indigènes

Couleur :
• Or pale

Nez :
• Belle intensité aromatique à la fois florale et fruitée : fleurs blanches, agrumes, notes mentholées

Bouche :
• Belle fraîcheur en attaque à dominante d’agrumes
• Evolution en milieu de bouche vers des arômes de fruits exotiques
• Minéralité et salinité assurant une belle longueur en bouche
• Complexité liée à une belle concentration

Consommation :
• Très agréable à consommer en guise d’apéritif
• Accompagne particulièrement bien tous les plats de poisson, fruits de mer, et les fromages de chèvre
• Température optimale de dégustation : 11° - 12°C

410842

Fiche technique

Région
LOIRE
Vigneron(ne)
Denis Jamain (REUILLY)
Millésime
2020
Appellation
Reuilly
Couleur
blanc sec
Catégorie de prix unitaire
11-15 €
Format
75cl
Mode de culture
bio ou biodynamie
Cuvée
Les Fossiles
Cépage dominant
sauvignon
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Anonymous A. publié le 23/02/2022 suite à une commande du 26/01/2022

5/5

Excelllent Sauvignon de Loire, aromatique, flatteur.

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Anonymous A. publié le 27/12/2021 suite à une commande du 04/12/2021

4/5

Bouche ronde note d’agumes pas d’acidité excessive.

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

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