Joseph de Maistre domaine de Reuilly "Les Fossiles" rouge 2024 bouteille

Joseph de Maistre Domaine de Reuilly "Les Fossiles" rouge 2024

Name: Joseph de Maistre Domaine de Reuilly "Les Fossiles" rouge 2024
Brand: Joseph de MAISTRE
SKU: 410814
Price: 96 EUR
Availability: InStock

Un pinot noir gourmand qui met en valeur le terroir de Reuilly grâce à l'agriculture bio et à la biodynamie. Pour les amateurs de vin séveux et soyeux, à boire ou à garder !

96,00 €

16,00 € / bouteille

6 bouteilles (carton)

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Détails sur ce vin

Description

PRÉSENTATION DU DOMAINE JOSEPH DE MAISTRE
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Joseph de Maistre Domaine de Reuilly "Les Fossiles" rouge 2024

Fiche technique rédigée par le domaine :

CEPAGE ET TERROIR :
100% Pinot Noir
Argilo-Calcaire Jurassique moyen
Parcelle de 4 hectares sur le coteau des Pierres Plates orientée plein sud

VINIFICATION :
Macération pré-fermentaire à froid. Fermentation alcoolique sur levures indigènes. Fermentation malolactique et élevage en cuve inox pendant 8 mois.

DEGUSTATION :

Œil : Robe aux reflets pourpres.
Nez : Nez de fruits rouges et fruits des bois : framboises, mûres.
Bouche : Attaque franche avec une belle acidité et du fruité. On retrouve la framboise, le cassis. Finale douce et soyeuse.

Température de dégustation : 12 à 14°c

Nombre d’années de conservation : 4 ans

A déguster : Il sera apprécié avec de la charcuterie, des grillades, des viandes blanches, du fromages à pâte molle ou sur des desserts à base de chocolat.

Alcool : 13.0% Vol.

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