90/100 RVF et 90/100 Kelley/Parker. Pauline Passot était sommelière dans un des plus grands restaurants de Lyon... puis a craqué pour un retour aux sources familiales. Aujourd'hui, avec ses terroirs exceptionnels, elle domine outrageusement son AOP et nous fait craquer autant par son talent que par son dynamisme. Enorme avenir pour la Grosse Pierre (ça rappelle les concours de force basque ;-) et toute l'appellation qu'elle tire vers le haut... à la corde ! Ce 2021 est à déguster avant 2037, d'après W. Kelley (Bob Parker's Wine Advocate).
PRÉSENTATION DU DOMAINE de la grosse pierre
+ TOUTES SES AUTRES CUVEES EN STOCK
Commentaires sur ce
Domaine de La Grosse Pierre Chiroubles rouge 2021
Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2024 (août 2023) : 90/100. "Comparé aux millésime précédents, 2021 laisse place à une interprétation plus fraîche. La Grosse Pierre offre un style spontané et friand dont il faudra profiter dans la jeunesse."
La Revue du Vin de France (juill-août 2023) : 90/100. Offrant un style spontané et immédiat, le nez séduit par ses flaveurs de fruits juteux et de fleurs sauvages. La bouche, en demi-corps, est fluide, sans maigreur, déjà accessible. Il faut en profiter dans sa jeunesse.
Terre de Vins (fév. 2023) : 88-89/100. Cuvée tendue, fraîche et limpide pour une expression juvénile et pleine d'énergie du gamay. Les fruits rouges croquants sont équilibrés grâce à une minéralité délicatement présente, le volume en bouche et la tension franche équilibrent agréablement le tout.
Robert Parker's Wine Advocate (William Kelley, août 2022) : 90/100. The 2021 Chiroubles La Grosse Pierre bursts with aromas of red berries, cherries and spices. Medium-bodied, lively and succulent, with melting tannins and a saline finish, it's a pure, pretty wine that recalls the Beaujolais of yesteryear and will be at its best in its youth.. Drink 2024-2037.
Fiche technique rédigée par le domaine :
IDENTIFICATION
Appellation : Chiroubles
Lieu-dit : La Grosse Pierre
Cépage : 100% Gamay Noir
VIGNOBLE
Exposition : Est
Altitude : 350m
Sol : Granit décomposé sur sol profond
Age des vignes : 50 ans
Surface : 4ha
Densité de plantation : 9000 pieds/ha
Certifié en Agriculture Biologique depuis 2019 / FR-BIO-01
VINIFICATION
Départ naturel des fermentations alcooliques grâce aux levures indigènes
Vinification sans SO2
12 jours en infusion avec un petit remontage par jour par gravité
Maîtrise des températures <25°C
Fermentation Malolactique : 100%
ELEVAGE
8 mois en cuve inox et béton
Pas de soutirage
Ni collé, ni filtré
Fiche technique
Jean-max V. publié le 26/04/2023 suite à une commande du 29/03/2023
Excellent produit Très bon rapport qualité -prix
Retrouvez ce vin dans les catégories …
6 autres vins du même domaine sont en stock:
25,00 € / bouteille
19,00 € / bouteille
24,17 € / bouteille
21,00 € / bouteille
25,00 € / bouteille
