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Domaine de l'Oratoire Saint-Martin Cairanne "Réserve des Seigneurs" blanc 2021
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Domaine de l'Oratoire Saint-Martin "Réserve des Seigneurs" blanc 2021
Fiche technique rédigée par le domaine :
Cépages : roussanne, clairette, grenache blanc.
Terroir : Argilo-calcaire
Age des vignes : 50 ans
Vinification : vendanges manuelles, tri des raisins, pressurage direct, vinification en cuve.
Vin : vin blanc sec aux senteurs de fleurs (aubépine, acacia) et arômes d'agrumes (citron et pamplemousse).
Elevage : 8 mois en cuve.
Température de dégustation : 8 à 10 °C
Période optimale de dégustation : de 1 à 3 ans.
Accords mets vin : Salade de poisson, poissons grillés, moules marinières.
Note de dégustation :
- Oeil : vert pâle.
- Nez : fleurs blanches, accacia.
- Saveur : poire, fruits exotiques.
Fiche technique
- Région
- RHONE SUD
- Vigneron(ne)
- P. Fabre (ORATOIRE ST MARTIN)
- Millésime
- 2021
- Appellation
- Cairanne
- Couleur
- blanc sec
- Catégorie de prix unitaire
- 16-20 €
- Format
- 75cl
- Mode de culture
- bio ou biodynamie
- Cuvée
- Réserve des Seigneurs
- RVF
- 89/100
- Cépage dominant
- roussanne
- Alcool (%/vol.)
- 13
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