Domaine de l'Oratoire Saint-Martin Cairanne "Les Douyes" rouge 2019

Une superbe cuvée du Rhône méridional à un prix abordable, et qu'il faut attendre quelques années si possible !

168,00 €

28,00 € / bouteille

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Domaine de l'Oratoire Saint-Martin "Les Douyes" rouge 2019

Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2022 (sept. 2021). 92/100. C'est un vin qui se montre juteux avec une aromatique sur les fruits noirs et les épices. Le mourvèdre marque cette cuvée de son empreinte. C'est un vin charnu, étoffé, avec une sève de tanins. Moins d'austérité que sur Réserve des seigneurs. Apogée : 2023-2028.

Fiche technique rédigée par le domaine

Cépages : grenache, mourvèdre.


Terroir : Argilo-calcaire

Age des vignes : centenaires. Issu de très vieilles vignes plantées en 1905 sur les meilleurs coteaux, les rendements très faibles (15Hls/ha) donnent un vin plein mais très soyeux, aux tanins fondus et aux arômes de mures et senteurs de garrigues.

Vinification : Vendanges manuelles, tri des raisins, éraflage, vinification par pigeage pendant 15 jours. 


Elevage : 18 mois en foudres, mise en bouteille sans collage ni filtration. 

Température de dégustation : 15 à 16 °C

Période optimale de dégustation : de 6 à 8 ans.

Note de dégustation : 

- Oeil : rouge foncé, pourpre
- Nez : fruits rouges, cuir, musc
- Saveur : épicée, poivrée, réglisse

110634

Fiche technique

Région
RHONE SUD
Vigneron(ne)
P. Fabre (ORATOIRE ST MARTIN)
Millésime
2019
Appellation
Cairanne
Couleur
rouge
Catégorie de prix unitaire
21-30 €
Format
75cl
Mode de culture
bio ou biodynamie
Cuvée
Les Douyes
RVF
92/100
Cépage dominant
grenache

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