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Domaine JP et JF Quenard "La Baraterie" (pinot noir) rouge 2019
Un pinot noir très caractéristique, d'un fruité (griotte) bien mûr à faire rougir beaucoup de vins de Bourgogne. Un vin révélateur du savoir-faire œnologique du domaine, qui n'en fait pas trop sur cette cuvée pour garder de la fraîcheur en ce millésime chaud.
PRÉSENTATION DU DOMAINE J.F. QUENARD
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Domaine JP et JF Quenard "La Baraterie" (pinot noir) rouge 2019
Fiche technique rédigée par le domaine :
Ces raisins de Pinot donnent une cuvée provenant de l’amitié entre deux copains : l’un à la vigne, l’autre à la cave. Toute une histoire...
Cépages : Pinot noir
Age des Vignes : 35 ans
Vinification : raisins vendangés à la main puis égrapés.
Macération de 12 à 15 jours avec quelques remontages très légers.
Elevage pendant 9 mois en fut de 300 litres, sans soutirage.
Fiche technique
- Région
- SAVOIE
- Vigneron(ne)
- Famille QUENARD (Savoie)
- Millésime
- 2019
- Appellation
- Vin de Savoie
- Couleur
- rouge
- Catégorie de prix unitaire
- 16-20 €
- Format
- 75cl
- Mode de culture
- agriculture raisonnée
- Cuvée
- La Baraterie
- Cépage dominant
- pinot noir
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