19,00 € / bouteille
Domaine JP et JF Quenard Savoie Chignin Bergeron "Les Eboulis" (roussanne) blanc sec 2016
Une magnifique roussanne parfaitement bien vinifiée et élevée, avec toujours cette tension en finale qui donne ce "goût de Savoie" si unique !
PRESENTATION DU DOMAINE JP et JF QUENARD
Commentaire sur ce
Domaine JP et JF Quenard Chignin Bergeron "Les Eboulis" (roussanne) blanc sec 2016
Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2018 (août 2017) : 16,5/20. De très jolis bergerons : voluptueux "au pied des tours", mais nous lui préférons "Les Eboulis" 2016, vigoureux et pur, à l'élégance irréprochable.
Fiche technique rédigée par le domaine :
Cette vigne de bergeron (ou roussanne) est plantée sur les éboulis calcaires de la montagne. Ce sont des coteaux abrupts, vendangés manuellement. Les racines puisent leur force à une grande profondeur et ce terroir calcaire, chaud, filtrant, donne un vin plein de fruit et de rondeur. La signature de ce cépage.
Cépages : Bergeron ou Roussanne
Age moyen de vignes : 30 ans
Nature du sol : Eboulis calcaires, côteaux pentus du Massif des Bauges, exposition Sud Ouest.
Rendement : 50 hl/ha
Surface de production : 3 ha
Degré alcoolique : 12.5%
Vinification : Fermentation longue, chaque parcelle est vinifiée séparément. La FML (fermentation malolactique) est recherchée pour apporter du gras.
Dégustation : Nez sur le fruit, abricot, pêche blanche. Bouche ronde et fruitée, dans la typicité du cépage.
Servir à 14°C
Plats conseillés : Poissons en sauce, coquilles Saint-Jacques, quenelles, gâteau de foie...
Vieillissement : 2 à 5 ans
Fiche technique
- Région
- SAVOIE
- Vigneron(ne)
- Famille QUENARD (Savoie)
- Millésime
- 2016
- Appellation
- Vin de Savoie
- Couleur
- blanc sec
- Catégorie de prix unitaire
- 11-15 €
- Format
- 75cl
- Mode de culture
- agriculture raisonnée
- Cuvée
- Les Eboulis
- RVF
- 16,5/20
- Cépage dominant
- roussanne
Anonymous A. publié le 06/01/2018 suite à une commande du 14/12/2017
Excellent rapport qualité prix
Retrouvez ce vin dans les catégories …
9 autres vins du même domaine sont en stock:
22,00 € / bouteille
13,00 € / bouteille
13,50 € / bouteille
22,00 € / bouteille
28,00 € / bouteille
28,00 € / bouteille