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Blanc de Blancs (100% Chardonnay) issu d'une parcelle argilo-calcaire orientée NORD de la Côte des Bar.
80,00 € / bouteille
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PRESENTATION DU CHAMPAGNE CLANDESTIN
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Champagne Clandestin Les Revers Brut Nature 2020
Fiche technique rédigée par le Domaine :
Cépages : 100% Chardonnay
Terroir :
Deuxième étage du Kimméridgien
Sol argilo-calcaire de l’Aube (Côte des Bar).
Un seul lieu-dit : 38 ares
Raisins biologiques
Orientation unique : NORD
Vinification :
Levures indigènes
Vinification en demi-muids (600l)
Élevage sur lies pendant 10 mois, 15 mois sur lattes
Brut nature : zéro dosage
Une seule année, pas de vin de réserve
Fiche technique
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