Champagne Clandestin "Boréal" Brut Nature 2020

Un grand Blanc de Noirs (100% pinot noir) issu de parcelles argilo-calcaires orientées NORD de la Côte des Bar. Avant tout un grand vin de gastronomie plus qu'un Champagne festif d'apéritif.

CLANDESTIN
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Commentaires sur ce

Champagne Clandestin Les Semblables "Boréal" Brut Nature 2020 :

Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2024  (août 2023) : 90/100. "Boréal, récolte 2020, est bien gérée pour le millésime. Le nez jovial est marqué pinot, tout en étant touché par une pointe végétale. C'est le millésime qui trace."


Fiche  technique rédigée par le Domaine :

Cépages : 100% Pinot Noir


Terroir :
Deuxième étage du Kimméridgien
Sol argilo-calcaire de l’Aube (Côte des Bar).

Assemblage de lieux-dits similaires.
Raisins biologiques ou en cours de conversion.

Orientation unique :  Nord


Vinification :
Levures indigènes
Vinification en fût gros contenant
Élevage sur lies pendant 10 mois
15 mois sur lattes
Brut nature : zéro dosage
Une seule année, pas de vin de réserve

CLANDESTIN
662212

Fiche technique

Région
CHAMPAGNE
Vigneron(ne)
B. Doussot (Champ. CLANDESTIN)
Millésime
2020
Appellation
Champagne
Couleur
bulles, blanc
Catégorie de prix unitaire
51 € et +
Format
75cl
Mode de culture
"xxx" non certifié
Cuvée
Boréal
RVF
90/100
Cépage dominant
pinot noir
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Christian D. publié le 06/01/2024 suite à une commande du 10/12/2023

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Champagne trop "vineux".

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