Domaine Camin Larredya Jurançon "Costa Blanca" blanc sec 2020 (3 bouteilles)

Le plus grand Jurançon sec du meilleur domaine de toute la région. Difficile de faire mieux !

CAMIN LARREDYA
207,00 €

69,00 € / bouteille

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Domaine Camin Larredya Jurançon "Costa Blanca" blanc sec 2020

Fiche technique rédigée par le domaine :

"Costa Blanca" signifie "La côte blanche" : c'est une parcelle de 1.2 ha sur la commune de Lasseube.

Cépages
: 80% Petit Manseng de sélections massales, 10% Camaralet, 10% Lauzet

Sols : calcaires de Lasseube du dano-montien, argiles noires

Age des vignes
: 7 ans

Altitude
: 280 mètres

Taille
: Guyot simple

Densité de plantation : 6300 pieds/hectare

Rendements : 15 hl/ha

Vendanges : manuelles en octobre

Vinification : sans égrappage, pressurage direct, fermentation en levures indigènes en foudre de 1200 litres, fermentation malolactique.

Elevage : 10 mois sur lies en jarre de 1200 litres.

Production
: 1600 cols

Température de service
: 10°C

Carafage
: recommandé

Garde
: 15 ans

Dégustation
:
- Œil : jaune, reflets dorés
- Nez : complexe : mélange de fruits exotiques (ananas frais) et agrumes (kumquat) accompagné de légères notes pâtissières.
- Bouche : élégante et harmonieuse, parfaitement équilibrée, crayeuse avec des notes de rhubarbe. Une longue finale tendue, minérale (craie) et extrêmement digeste.

Accords mets/vins
: araignée de mer, tourteau, Saint Jacques snackées, Poulet au curry, …

Données techniques
:
- Alcool : 14% vol
- Sucre résiduel : - de 2 gr.

CAMIN LARREDYA
686062

Fiche technique

Région
SUD-OUEST
Vigneron(ne)
Grussaute (CAMIN LARREDYA)
Millésime
2020
Appellation
Jurançon
Couleur
blanc sec
Catégorie de prix unitaire
51 € et +
Format
75cl
Mode de culture
bio ou biodynamie
Cuvée
Costa Blanca
Cépage dominant
petit manseng
Alcool (%/vol.)
14
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Erick P. publié le 01/04/2023 suite à une commande du 07/03/2023

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