Châteauneuf-du-Pape : vins d'Exception au Cœur de la Vallée du Rhône

Châteauneuf-du-Pape est une appellation prestigieuse située dans la vallée du Rhône méridionale, est réputée pour ses vins rouges puissants et élégants, ainsi que ses blancs rares et raffinés. Ce terroir d'exception s'étend sur environ 3 200 hectares, offrant des conditions idéales pour la production de vins de haute qualité, avec des cépages emblématiques comme le Grenache, la Syrah, le Mourvèdre, ou encore le Cinsault.

Acheter les meilleurs vins de Châteauneuf-du-Pape :

Chez Vignerons d’exception, nous ne proposons que ce qui se fait de mieux, et ce dans les plus grandes appellations comme dans les plus petites. Quatre domaines de Châteauneuf-du-Pape font partie de notre sélection. Donc vous pouvez acheter en ligne les grands crus de Chateauneuf du Pape issus de quatre des meilleurs domaines de l’appellation : Le Domaine du Vieux Télégraphe, le Château de Beaucastel, le Clos des Papes et le Clos du Mont-Olivet. Vous souhaitez acheter le meilleur Châteauneuf-du-Pape ? Difficile de choisir, les quatre domaines produisent les meilleurs vins de Châteauneuf, mais chacun dans son style. Le plus Grand Cru de Châteauneuf-du-Pape au sens "renommée" est peut-être le Clos des Papes dont le millésime 2005 a été nommé "meilleur vin du monde" par le Wine Spectator, un magazine américain très influent.

Quelle est l’histoire de Châteauneuf-du-Pape ?

L’AOC Châteauneuf-du-Pape est pour ainsi dire la Grande Dame des Appellations d’Origine Contrôlée. Réputée autant pour ses vins blancs que pour ses vins rouges, souvent des grands crus, la célèbre AOC est à la fois précurseur, moteur et instigatrice des célèbres "certifications officielles de provenance et de savoir-faire" qui structurent aujourd’hui le paysage viticole français sous l’égide de l’Institut National des Appellations d’Origine (INAO).

C’est Jean XXII qui fait de la ville d’Avignon la résidence d’été de la papauté. Le Pape, accompagné de ses vignerons de Cahors, commence à développer le vignoble de Chateauneuf du pape, (alors appelé Châteauneuf-Calcernier), et à le révéler. Clément VI, Innocent VI, Urbain V, Clément VII … la papauté fut dans son intégralité adepte des grands vins de Châteauneuf qui finirent par accéder au rang de "vins du pape". 

Si certains papes ont joué un rôle décisif dans l’évolution de ces terroirs, (par exemple, c’est Urbain V qui ordonna qu’il y fût planté du muscat,) tous ont contribué, d’une manière ou d’une autre, à étendre la notoriété de ce jus au-delà des frontières comtadines (en produisant,  consommant ou soutenant la production de vin de Châteauneuf-du-pape).

Après la crise du phylloxera de 1860, c’est un autre type de mécène qui décide de se mettre au service de Châteauneuf-du-pape : le nouveau propriétaire du Château La Nerthe, le Commandant Joseph Ducos, utilise sa fortune pour replanter de la syrah, du cinsault, de la counoise, du vaccarèse, du grenache et du mourvèdre. C’est aussi sous son initiative que Châteauneuf-Calcernier devient Châteauneuf du pape. 

Ce château n’en est pas à son premier fait d’arme. En effet, semblant toujours avoir une longueur d’avance, en 1976, le vigneron de l’époque amorce une petite révolution : le Château La Nerthe livre pour la première fois des vins en bouteille en lieu et place des traditionnels fûts de chêne. La renommée de Châteauneuf du pape dépasse alors les frontières. 

Mais la grande révolution qui mène à la l’essor des AOP est la création, en 1894, du premier syndicat viticole de l’histoire de France, qui aboutit sur la loi de 1919 sur les appellations d’origine. Désireux de protéger leurs vins, et trouvant cette loi beaucoup trop générale, les vignerons de Châteauneuf-du-Pape se lancent à la conquête de l’appellation. Ils embarquent le Baron Le Roy de Boiseaumarié, juriste et vigneron, dans l’aventure. Sous ses conseils, on invente alors des règles de production contraignantes absolument révolutionnaires : degré minimum d’alcool (12,5°) obligatoire, liste des cépages acceptés, réglementation des types de culture, tri des vendanges obligatoire, etc… Le 21 novembre 1933, la cour de cassation accepte les conditions de production de Châteauneuf-du-Pape. A peu de choses près, ces conditions sont toujours en vigueur aujourd’hui. Le 15 mai 1936, Châteauneuf-du-Pape devient la première Appellation d’Origine Contrôlée du pays. 

Le vignoble de Châteauneuf-du-pape :

Situé dans le département de Vaucluse, sur la rive gauche du Rhône, entre Orange et Avignon, le vignoble de Châteauneuf du pape siège à cent vingt mètres de hauteur, sur une butte du miocène, dans la plaine du Comtat Venaissin. En plus de la commune de Châteauneuf-du-Pape, une partie des communes d’Orange, Bédarrides, Sorgues et Courthézon ont le droit de se revendiquer de la célèbre appellation.

Le terroir de Châteauneuf-du-Pape et son climat :

On trouve de l’argile rouge dans la grande majorité de son sous-sol. Sur les terrasses, on trouve en surface des galets roulés, très importants dans la régulation de la température du sol puisqu’ils restituent la chaleur pendant la nuit, mais aussi des sols sablonneux et des terres graveleuses. Ces trois terroirs peuvent produire d’excellents vins. En termes de climatologie, c’est le climat d’influence méditerranéenne et la très grande luminosité qui font la spécificité de Châteauneuf-du-pape. Venté, sec, aride et chaud, le climat châteauneuvois, très apprécié des vignerons, est le plus chaud des Côtes-du-Rhône. 

Les vins rouges de Châteauneuf-du-Pape :

Les vins rouges de Châteauneuf-du-Pape se caractérisent par leur structure robuste, des arômes de fruits rouges et noirs, d’épices, de garrigue, et parfois des notes de cuir et de cacao. Ils sont réputés pour leur potentiel de garde, se bonifiant avec le temps. Les cépages des vins rouges de Châteauneuf du pape varient selon les vignerons mais une régularité se dessine. L’assemblage du grenache, de la syrah et du mourvèdre est le plus répandu pour créer l’équilibre tant recherché en entre les tanins, l’acidité, et l’alcool, et permet d’élaborer des vins de garde qui truffent en vieillissant. Admirablement complexes, les grands vins rouges de Chateauneuf-du-pape nous offrent une palette aromatique exceptionnelle. Des fruits mûrs, mais aussi des épices, ou encore de la torréfaction …

Mais finalement, au-delà de cette trame commune, les vins de Châteauneuf-du-pape nous offrent une grande diversité, selon les cépages, le temps d’affinage, les techniques de vinification choisies par le vigneron, etc... Au niveau gustatif, certain divisent les vins de chateauneuf en trois catégories distinctes : Les "vins robustes", des vins avec beaucoup de corps et caractérisés par des tannins forts, sont la parfaite expression de ce que produit, par exemple, le Château de Beaucastel. Des vins taillés pour la garde, qui traversent les âges, à l’inverse des "vins élégants", coulants et frais, à boire plus jeunes et offrant des tannins plus arrondis, par exemple la cuvée "Télégramme" du Domaine du Vieux Télégraphe. Les "vins classiques", comme par exemple les vins du Clos du Mont-Olivet, du Domaine du Vieux Télégraphe ou ceux du Clos des Papes, sont des vins gracieux, qui s’affirment lorsqu’ils prennent de l’âge grâce à des cuvaisons longues. 

Les vins blancs de Châteauneuf-du-Pape

A chateauneuf-du-pape, le vin blanc représente moins de 10% de la production totale (environ 80.000 hl). L’assemblage se fait en priorité avec le bourboulenc et la clairette. On y trouve aussi du grenache blanc, mais à hauteur de 20% maximum. Ce sont des vins dorés, qui tendent presque vers le moelleux sans jamais plus des 2 g/l de sucre résiduel qui en font des vins parfaitement secs. Les notes de fleurs et de fruits blancs offrent, avec les incontournables agrumes, en vieillissant, des superbes arômes empyreumatiques, parfois boisés, épicés voire cirés.

Cépages et Méthodes de Vinification

L'appellation Châteauneuf-du-Pape autorise l'utilisation de treize cépages dans son cahier des charges :  grenache, mourvèdre, syrah, cinsault, muscardin, counoise, clairette, bourboulenc, roussanne, picpoul, picardan, vaccarèse et terret noir. C'est le grenache noir qui représente la plus importante proportion. La syrah, le mourvèdre et le cinsault prennent ensuite le relais. Chacun de ces cépages apporte des caractéristiques distinctes aux vins, permettant aux vignerons de créer des assemblages complexes et équilibrés.

• Grenache : Rond et généreux, il donne des vins riches en alcool, avec des arômes de fruits rouges mûrs et d'épices.
• Syrah : Apporte couleur, structure, et des notes de fruits noirs, de poivre, et parfois de violette.
• Mourvèdre : Contribue à la complexité aromatique et à la structure tannique, avec des notes de fruits noirs, de cuir, et de gibier.
• Cinsault : Souvent utilisé pour alléger les vins, il apporte des arômes délicats de fruits rouges.

Châteauneuf-du-Pape Rouge : Un Vin Puissant et Élégant

Les vins rouges de Châteauneuf-du-Pape sont réputés pour leur puissance, leur complexité et leur longévité. À la dégustation, ils dévoilent des arômes de fruits rouges et noirs, souvent accompagnés de notes d'épices, de garrigue, et parfois de cuir ou de cacao. Leur structure tannique leur permet de vieillir en cave pendant de nombreuses années, développant ainsi des arômes plus subtils et une texture soyeuse.

Accords Mets et Vins

Les rouges de Châteauneuf-du-Pape s'accordent merveilleusement bien avec des plats riches et savoureux, tels que :

• Viandes grillées (agneau, boeuf)
• Plats mijotés (daube provençale, coq au vin, Boeuf bourguignon)
• Gibiers (canard, Chevreuil, sanglier)
• Fromages affinés (Comté, Roquefort)

Pourquoi Choisir un Châteauneuf-du-Pape ?

Choisir un Châteauneuf-du-Pape, c’est opter pour un vin d’exception, issu d’un terroir unique et d’une tradition viticole séculaire. Que vous soyez amateur ou connaisseur, ce vin saura vous séduire par sa richesse, son élégance, et son caractère. Achetez dès maintenant votre bouteille de Châteauneuf-du-Pape et découvrez la quintessence des vins de la vallée du Rhône.

Clos du Mont-Olivet (famille Sabon)

Clos des Papes (famille Avril)

Domaine du Vieux Télégraphe (famille Brunier)

Château de Beaucastel (famielle Perrin)