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Le Domaine de Suremain est situé au cœur de Mercurey, au Château du Bourgneuf depuis 7 générations.
Les Suremain père et fils exploitent aujourd'hui 18 hectares de vignes, en mettant l'accent sur le respect de l'environnement et des terroirs.
Le respect des traditions est tout aussi important pour la famille. Le domaine propose 5 Mercurey 1er Cru et 1 Mercurey Village qui reflètent la diversité et la typicité de Mercurey.
"Aime le vin, sois bon comme lui, telle est notre philosophie."
Les vignes sont plantées en mono cépage : Pinot Noir pour le Mercurey rouge et Chardonnay pour le Mercurey blanc sec. Le domaine accorde une importance particulière à la qualité des raisins, en respectant strictement les règles de l'Institut des Appellations d'Origines Contrôlées.
Le processus de vinification comprend un tri et un égrappage des raisins, une macération en cuves bois avec contrôle des températures, suivi d'un élevage en fûts de chêne pendant au moins 12 mois au domaine.
Nous avons sélectionné 2 vins rouges du domaine de Suremain.
Pourquoi choisir les vins du Domaine de Suremain ?
Parce que nous les aimons, et que nous croyons que ces vins ont parfaitement leur place dans votre cave ! Mais comme nous l'ont dit certains clients, "nous ne sommes pas objectifs, puisque nous les avons dégustés et choisis pour les vendre : nous sommes intéressés". C'est pourquoi nous préférons "défendre" notre sélection avec les commentaires de guides majeurs, plus objectifs que nous :
Guide Bettane + Desseauve 2024 3*/5. "Le domaine de Suremain est probablement l'un de ceux qui nous surprend le plus ces dernières années. Avec la chance d'être doté d'un des meilleurs climats de Mercurey classés en premier cru, Loïc de Suremain exploite les 18 ha de ce domaine avec l'aide de ses parents. Une attention particulière au respect des terroirs donne différents mercureys aux typicités et nuances bien tranchées. Loïc, passionné de viticulture, s'attache à faire évoluer les vins vers davantage de fruit et d'homogénéité, en passant par une vraie compréhension de ses sols. La cuverie a été entièrement rénovée et agrandie, les vins sont de plus en plus précis et font un zéro faute lors de nos dégustations à l'aveugle. La progression est remarquable et place encore les 2021 dans le trio de tête de l'appellation."
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