Domaine du Coulet Matthieu Barret Cornas "Brise Cailloux" rouge 2020

Le "simple" Cornas de Matthieu Barret... et quel Cornas ! Encore bien jeune, vous pouvez quand même l'ouvrir à partir de 2022 en prenant soin de l'aérer plusieurs heures en carafe.

BARRET
252,00 €

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Domaine du Coulet Cornas "Brise Cailloux" rouge 2020 signé Matthieu Barret

Fiche technique rédigée par le domaine :


Cépage: 100 % syrah

Sols : granit très dégradé « gore » et bande argilo granitique. Assemblage d'une sélection de vieilles vignes et de jeunes vignes sur l'ensemble du domaine excepté sur le sommet du coteaux.

Lieux dits : Genale, Mazards, Patronne, Arlettes, Les Eygas

Age moyen des vignes: 40 ans, rendement moyen: 25 hl/ha.

Vinification : levures indigènes, pressoir vertical, fermentation à basse température de trois semaines.

Elevage : durée de 15 mois dont 70 % en foudre de 400 et 500 l, et 30 % en cuves ovoïdes, deux soutirages.

Mise en bouteille : filtration tangentielle et 1g/hl de sulfites ajoutés.

Dégustation : vin tendu sur l'acidité et la minéralité, aromatique, très épicé, buvabilité forte. Cette première sélection de Cornas se veut contemporaine et doit se livrer plus rapidement que les Cornas classique. Les vins se dévoileront aux alentours de leur quatrième année.

A déguster entre 2 et 12 ans selon votre convenance et surtout votre patience !

BARRET
106539

Fiche technique

Région
RHONE NORD
Vigneron(ne)
Matthieu BARRET (Coulet)
Millésime
2020
Appellation
Cornas
Couleur
rouge
Catégorie de prix unitaire
31-50 €
Format
75cl
Mode de culture
bio ou biodynamie
Cuvée
Brise Cailloux
Cépage dominant
syrah

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