Une syrah fruitée issue des terroirs situés entre Cornas et Saint-Joseph : un no man's land sans AOP illustre ! De toutes les cuvées signées Matthieu Barret au domaine du Coulet, c'est LA cuvée gourmande et accessible dès son plus jeune âge.
Fiche technique rédigée par le domaine :
C'est le Côtes du Rhône du domaine, planté sur un plateau argilo-calcaire entre Cornas et St Joseph, ce lieu (secteur des Arlettes) ne ressemble à aucun des deux. Un terroir unique orienté par Matthieu Barret vers la fraicheur et la finesse. Elevage en cuve Diamente en béton de forme ovoïde à plat.
No Wine’s Land est la cuvée gourmande du Domaine, elle tend vers une expression plus digeste et fruitée de la Syrah.
Cépage: 100 % syrah
Sols : argilo calcaire, limoneux.
Lieux dits : Commune de Cornas, les Arlettes et le Coulet
Age moyen des vignes: environ 50 ans et 4 ans.
Vinification : Sans soufre, levures indigènes, éraflée a 100%, remontage la première semaine et un pigeage par jour la deuxième, fermentation de deux semaines, pas de produit œnologique ajouté.
Elevage : durée de 11 mois en cuves béton et diamant. Débourbage avant mise en cuves, pas de soutirage.
Mise en bouteille : bouchage par dépression, filtration tangentielle, 2 g/hl de sulfites ajoutés.
Dégustation : Vin sur le fruit rouge, texture en dentelle très délicate, construit sur une structure veloutée, tanins fins, très gourmand et frais.
A déguster entre 2 et 6 ans selon votre convenance et surtout votre patience !
Fiche technique
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