38,00 € / bouteille
Mas Combarèla "des Si et des Mi" blanc sec 2020
On ne se refait pas, on a encore craqué pour un joli blanc du sud accessible, destiné à une dégustation immédiate, admirablement vinifié. Avec le temps, ce vin se patine et la rondeur légèrement oxydative prend le pas, pour des accords gastronomiques passionnants.
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Mas Combarèla "des Si et des Mi" blanc sec 2020
Fiche technique rédigée par le domaine :
Cépage : Grenache blanc (majoritaire), chenin, carignan blanc et vermentino.
Dégustation (en 2022) : Vin de caractère au nez très expressif sur des notes douces de cannelle, d’agrumes et de poire confite. Bouche citronnée à la consistance maîtrisée se terminant sur la fraîcheur de notes salines et de gingembre poivré.
Accords mets et vin : Saint Jacques à la vanille, foie gras, volaille à la crème et aux morilles, poissons grillés, fromages
Garde : 4-5 ans
Fiche technique
- Région
- LANGUEDOC
- Vigneron(ne)
- O. Faucon (COMBARELA)
- Millésime
- 2020
- Appellation
- IGP Saint Guilhem le Désert
- Couleur
- blanc sec
- Catégorie de prix unitaire
- 16-20 €
- Format
- 75cl
- Mode de culture
- bio ou biodynamie
- Cuvée
- Des Si et des Mi
- Cépage dominant
- grenache blanc
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